Bangun Pendidikan - BLOG (15-07-2022)
BANGUN PENDIDIKAN - Jurusan yang cukup menjanjikan masa depan adalah jurusan perhotelan. Mengapa tidak? Pada jurusan ini kamu akan diajarkan seluk beluk pekerjaan di hotel berbintang, antara lain: Industri Perhotelan, Front Office, Housekeeping, Laundry, Food and Beverage, Produk Kreatif dan Kewirausahaan dan lain sebagainya.
Buat kamu yang ingin berkarir dan suka dengan hotel, jurusan ini sangat cocok untuk kamu, karena akan membantu kamu mengetahui pengetahuan dasar dan keterampilan di bidang Perhotelan.
Sekolah Menengah Keatas (SMK) yang membuka jurusan ini masih terbilang langka dibandingkan dengan jurusan lainnya.
Di jurusan perhotelan, kamu akan mempelajari banyak materi pelajaran. Mau tau materi apa saja yang dipelajari? Simak penjelasan berikut!
1. Komunikasi Industri Perhotelan
Pada materi ini, kamu akan mempelajari teknik komunikasi dengan berbagai orang yang berasal dari beragam latar belakang. Adupun materi pada pelajaran ini diantaranya, etika komunikasi, komunikasi bellman dan porter.
2. Sanitasi, Hygiene, Dan Keselamatan Kerja
Kamu juga akan mempelajari tentang keselamatan kerja yang digunakan untuk standar perhotelan beserta ilmu-ilmu mengenai kebersihan berbagai tempat di dunia perhotelan.
3. Room Division
Pembelajaran selanjutnya adalah roon devision. Mata pelajaran ini akan membuat kamu mengenal serta mempelajari berbagai hal yang berkaitan dengan operasional industri hotel. Kamu akan dikenalkan dengan banyak hal, misalnya front desk, laundry, dan juga housekeeping.
4. Front Office
Pada pelajaran ini, kamu akan mempelajari mengenai profesi di bidang perhotelan yang paling berhubungan langsung dengan para konsumen, seperti resepsionis, kasir, bellman, dan porter.
5. Tata Boga
Mata pelajaran selanjutnya adalah tata boga. Pelajaran ini akan mengajarkan kamu seputar dunia kuliner, mulai dari proses memasak, pemasaran produk kuliner, penentuan harga jual, hingga penyusunan anggaran dalam proses pengolahan makanan.
6. Tata Hidang
Jika tata boga lebih fokus ke pengolahan makanan, maka pelajaran tata hidang akan mengajarkan kamu mengenai teknik serta standard prosedur menyajikan makanan dan minuman.
7. Patiseri
Patisari merupakan pelajaran seputar kuliner yang hampir sama dengan tata boga. Perbedaannya, pelajaran patiseri akan lebih fokus mengajarkan kamu mengenai teknik pembuatan roti, kue, serta berbagai sajian dessert.
8. Bahasa Jepang & Prancis
Selain jurusan Bahasa Inggris yang tentunya dipelajari oleh setiap jurusan, di jurusan perhotelan kamu akan mendapat jurusan tambahan yakni, Bahasa Jepang dan Bahasa Perancis.
Kedua bahasa asing ini sangt penting untuk kamu kuasai karena orang-orang yang bekerja pada industri perhotelan akan bertemu dengan banyak orang dari seluruh dunia dan dua bahasa tersebut merupakan bahasa yang paling banyak digunakan setelah bahasa Inggris.
9. Administrasi Hotel
Pada jurusan perhotelan kamu juga akan bertemu dengan pembelajaran administrasi hotel. Pada mata pelajaran ini kamu akan mempelajari segala hal yang berkaitan dengan dunia perhotelan, mulai dari administrasi, manajemen, hingga prosedur operasional hotel secara menyeluruh.
10. Kepariwisataan
Mata pelajaran yang keterakhir adalah kepariwisataan. Di jurusan perhotelan Kamu juga akan mendapat pelajaran yang berkaitan dengan kepariwisataan karena dunia perhotelan akan selalu berkaitan erat dengan industri pariwisata.
Itulah beberapa mata pelajaran perhotelan yang akan kamu temui jika kamu masuk jurusan perhotelan di SMK. Semoga ulasan di atas dapat menambah referensi kamu, ya.